Яблоня Пинк Леди (Cripps Pink): довольно обильно плодоносящий сорт с поздним сроком созревания. Австралийский сорт яблони, полученный в результате скрещивания Голден Делишес и Леди Уильямс. Позиционируется как коммерческий из-за высокой урожайности, а также хорошего вкуса и транспортабельности плодов. Приятным дополнением к свойствам культуры можно считать способность дерева рано начинать плодоносить. Яблоня Пинк Леди имеет неповторимый вкус лесных ягод с нотками ванили, что придает яблоку особую пикантность. Отличительной особенностью этого сорта является длительный срок хранения плодов.
Использование: плоды содержат яблочную, винную, лимонную и другие органические кислоты, сахара (глюкозу, сахарозу и другие), витамины С, А, В1, каротин, дубильные и пектиновые вещества, микроэлементы (железо, калий, кальций, магний и другие), эфирное масло, и другие вещества.
Плоды употребляют в свежем виде и в виде сухофруктов; они пригодны также для различных видов переработки: получения соков, компотов, киселей и плодового вина, сидра, приготовления варенья, а благодаря содержанию пектина — джемов, повидла, желе и мусса. Яблоки запекают с сахаром в тесте, приготовляют начинки для пирогов, тортов и пирожных, очень популярны яблочные пироги.
Плоды: вес яблок достигает 180-200 г. Кожица плотная, блестящая, ее цвет зеленовато-желтый. Она покрыта румянцем, цвет которого может быть от светло-розового до красного. Он занимает до 60% площади поверхности. На плодах заметен легкий восковый налет, через который проглядывают желтые подкожные точки. Вкус приятный, кисло-сладкий, с привкусом ванили и лесных ягод. Форма плодов округло-коническая, иногда асимметрична. Шкурка тонкая. Мякоть белая, на срезе быстро темнеет, средне сочная, плотная, хрустящая.
Период плодоношения: август-сентябрь.
Крона: широкоовальная, не сильно загущенная. Хорошо поддается формированию.
Листья: листовые пластинки довольно крупные, с гладкой поверхностью и хорошо заметным блеском, особенно в первой половине теплого сезона. Окраска насыщенная, темно-зеленая. Опушение присутствует и сосредоточено с обратной, нижней, стороны листа. Форма листочков продолговатая, на кончиках побегов взрослых деревьев и у молодых в питомнике, листочки удлиненно-яйцевидные с заметно заостренным, либо закругленным основанием и хорошо заметным кончиком. У взрослых деревьев (старше 7 лет) листочки могут слегка закручиваться по часовой стрелке. Края листа крупноволнистые, двоякозубчатые.
Цветки: цветки диаметром 5 см. Розовая Леди самобесплодна и нуждается в опылителях. Лучшими сортами для улучшения её плодоношения будут Гала, Голден Делишес, Вирджиния Креб. Деревья должны расти на расстоянии не больше 50 метров друг от друга.
Период цветения: май.
